¿Quieres formarte en una cata de vinos?
Tenemos una oferta formativa adaptada a tu nivel, impartiendo cursos de formación en cata de vinos, según tus necesidades. Nuestro sistema de formación, organizado en 3 niveles te ayudará a crecer como profesional.
Además podemos ofrecer talleres personalizados, como talleres formativos de percepción sensorial, defectos del vino, cata de preferencias, entrenamiento de catadores, etc, que te acercarán al mundo del vino en una experiencia inolvidable.
De igual forma ofrecemos pequeñas formaciones para entidades educativas, actividades en bodegas, ayuntamiento y otras organizaciones, así como masteclass y actividades lúdico-formativas relacionadas con el mundo del vino y la enología.
Nuestro profesorado con más de 20 años de experiencia en el sector del vino conseguirá que disfrutes aprendiendo en los diferentes niveles de cata.
Curso cata de vinos – Catador cualificado en la norma 17025
Introducción al análisis sensorial y selección
Entrenamiento basado en normas ISO, para comprobar las aptitudes y habilidades sensoriales que tenemos.
Entrenamiento sensorial específico en vino
Entrenamiento específico basado en el propio método de evaluación sensorial del laboratorio. Entrenamiento de los colores, capa y aromas presente en el vino, todo ello con entrenamiento en escalas.
Entrenamiento de vinos blancos y rosados
Entrenamiento de vinos blancos y rosados, aromas de las diferentes variedades y tipologías.
Entrenamiento de vinos tintos
Entrenamientos de las diferentes variedades de vinos tintos y tipologías.
Entrenamiento de vinos, defectos de vino y aristas
En este módulo se aprenderá a detectar los defectos más característicos encontrados en el vino, así como la detección de aristas.
Catador cualificado
Se evaluarán vinos y mediante cálculos estadísticos se evaluará si el catador es apto para optar a ser catador cualificado en vino.
Nota 1: Se puede realizar el curso por módulos
Nota 2: para optar a los módulos III, IV y V, se han tenido que realizar el I y II
Nota 3: para optar al módulo VI ha tenido que superar previamente el resto de módulos.
Disponemos de 3 niveles de formación
Además de la formación profesional en base a la norma 17025 para catador cualificado, también disponemos de formaciones en diferente niveles para adquirir conocimientos en 3 niveles diferentes de cata de vinos.
Iniciación
Este curso está diseñado para introducirte en el mundo del vino. Aprenderás sobre la forma de cultivo, variedades de uva más importantes, así como los aromas característicos de los vinos. Para terminar el curso se realizará una cata presencial para afianzar todos los conocimientos.
Duración = 15 horas
Intermedio
El curso está diseñado para aquellas personas que ya tienen nociones básicas sobre el mundo del vino. Aprenderás sobre la forma de elaboración, nos introduciremos en el análisis sensorial del vino y terminaremos con una cata de vinos de España.
Duración = 25 horas
Avanzado
Curso diseñado para aquellos amantes del vino que quieren ampliar su formación en vinos de todo el mundo. Para ellos ampliaremos los conocimientos sobre las zonas vitivinícolas de todo el mundo y terminaremos con una cata de vinos del mundo.
Duración = 50 horas
Jornadas formativas
También ofrecemos cursos y jornadas formativas tanto para el ámbito de instituciones educativas, como bodegas.
Gracias a nuestra experiencia y profesorado podemos personalizar y adaptar nuestras formaciones según niveles y necesidades.
Curso sobre la comunicación de la cultura del vino
Curso de relevancia social y medioambiental diseñado para aprender sobre la cultura del vino desde ámbitos como vitivinicultura, comunicación y medioambiente. Taller sensorial para aprender a catar, finalizado con cata maridaje.
Duración = 15 horas
Difusión de la cultura del vino en escuelas de hostelería
Jornada formativa para la difusión de la cultura del vino que consta de una charla introductoria del mundo del vino, seguida de un taller de aromas y sabores. La formación finaliza con una cata de iniciación.
Duración = 5 horas
Jornada de entrenamiento sensorial en bodegas
Curso de entrenamiento sensorial a miembros de bodegas, como comerciales y personal de bodega, introducción al mundo sensorial, entrenamiento de defectos en el vino, así como entrenamiento de diferentes tipologías y variedades.
Duración = 5 horas
Otras formaciones
Cata de vino y humor
Cata divertida en la que se aprende sobre la cata de vinos con un toque de humor.
Duración = 2 horas
Cata de vino y queso
Cata donde se maridan todos los vinos con quesos de diferentes zonas geográficas.
Duración = 2 horas
Cata de vinos con maridaje
Formación de cata de vinos en la cual se maridan todos los vinos con comida.
Duración = 2 horas
Cata de vinos a ciegas
Cata de preferencia, se elige que vino te gusta más sin saber su procedencia.
Duración = 2 horas
Taller de aromas y sabores
Introducción al análisis sensorial del vino, entrenamiento en fases visual, olfativa y gustativa.
Duración = 2 horas
También realizamos formaciones en diferentes partes del mundo, así como eventos de cata y degustación. En los últimos años podemos destacar:
- Jornadas formativas “European Wine Ambassadors” (4h): programa de promoción de vinos de calidad centrado en la educación de los profesionales (importadores, distribuidores, media, …) en vinos europeos que hace el Consejo Regulador de la DO La Mancha junto con Wines of Greece y la Unión de Vinos DOC y DOCG de Véneto (UVIVE) en China, Taiwán, Corea y Singapur.
- Jornadas formativas “European Sustainable Wines” (4h): programa de promoción que hace la DO La Mancha de forma conjunta con los consorcios de vino de Abruzzo y Barbera d’Asti de Italia, en los que se promocionan vinos de calidad europeos, haciendo énfasis en la sostenibilidad, en China, Japón, Taiwán, Corea, Singapur y Vietnam.
- Master Class “Discovering DO La Mancha Wines” (2h) en diferentes países (EE.UU., Alemania, Japón, China, etc)
¿Quieres recibir más información sobre formación en cata de vinos?
Responsable: Interprofesión del Consejo Regulador de Denominación de Origen La Mancha (ICRDO LA MANCHA)
Finalidad: La finalidad es el tratamiento de sus datos personales para gestionar nuestra relación comercial y aquellas peticiones que nos haga llegar a través de la página web. Envío de comunicaciones comerciales personalizadas, sobre nuestros productos o servicios.
Legitimación: Interés legítimo y consentimiento del interesado en lo que respecta al envío de comunicaciones comerciales personalizadas. Ud. podrá revocar el consentimiento en cualquier momento.
Destinatarios: En aquellos casos exigidos legalmente. No hay trasferencias internacionales
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así́ como el resto de derechos indicados en la información adicional.
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